自炊率高いし、食費は日々それなりに節約してるつもりでやって来ていました。
でも、色々びっくりしてる暇もないくらい値上がりしてるこの頃。
以前は、安いと飛びついて買ったものを
賞味期限切れにしてしまったり
野菜は化石のようにしてしまったり・・・特に3本入りで買った人参。
先日は冷蔵庫から昨年のものが出て来ました。
豆腐・・・2パック出て来ました。T_T
発酵食品、買ったことを忘れがち。いや、私の場合、食べるのを忘れがち。T_T
多めに蓄えていると安心するタイプでついつい買い込んでしまいますが
一人なんだから食べる量なんて知れてるのです。特に生鮮食品。
買い物する時、美味しいうちに食べ切れる量を慎重に選ばないといけないとすごく思うようになりました。
食品もお金ももったいないし、環境にも悪いです。
少し足りないくらいでも何とかなるんだと考えを改めなくては。
このブログ、サラダチキンというキーワードの検索が非常に多くて
セットのキーワードで気になったのが「腐る」という言葉。^^;
鶏胸肉をお買い得な時に買ってサラダチキンにして作り置きしますが
数日以内に食べないとおそらく腐ります。
味は落ちるけど、作った一部を冷凍しておくのも手です。
私は、冷凍すると忘れるのでやりませんが（笑）
お買い得だった日の戦利品。3枚入り。
2枚入りを買うことが多いですが、この日は欲張りました。だから、それがダメじゃん・・・
鶏胸肉は高タンパク低脂質。
私の場合は他の肉よりもお腹にやさしくてお財布にもやさしいから本当によく買っています。
同じ理由でささみもよく買います。
安い肉が好きで良かった〜。
だけど！
元々安いものを買ってるからこれ以上グレードの下げようがないんです。T_T
一人暮らしの場合は鶏胸肉2枚が食べ切るのにちょうど良い量なんじゃないかなといつも思います。
3枚の内、2枚はいつも通り食品用ポリ袋で低温放ったらかし調理。
ポリ袋に入れる量は胸肉2枚までが良いと思います。
3枚入れると火の通りが悪くなります。
愛用品♪日本製です。
しっとり仕上がって綺麗に切れると嬉しい♪
残りの1枚は、久しぶりにダッチオーブンを使いました。
少し食感が変わるので飽きずに食べるため。
野菜もたくさん食べられるし甘さがギュッと恐縮されます。
だいぶ適当な食事ですが、周りの彩に助けられた日。
更にお手軽に鶏肉をグリルで焼いただけのものも好きです。
上にチーズを乗せたりしてアレンジすることが多いです。
サラダチキンのヘルシーな味付けの代表はポン酢でしょうか。
ほうれん草などの葉物やブロッコリーなどとポン酢＆ゴマで和えてお弁当に入れることも多いです。
コチュジャン＆ごま油で食べるのも好き。これはおつまみ。
納豆＆生卵の中にブロック状に刻んだのを混ぜることもあります。
あっさりしたものなのでいろんな食べ方が出来て万能と思ってます。
今週はささみがあるので、明日はささみと菜の花を和えたものをお弁当に入れる予定です♪
節約は続く・・・
