最近買った雑誌
そして、最近買った本
どちらもカレーでした。
先月、新大久保へ行きました。
新大久保といえば、韓国のイメージですが、行ったのはイスラム横丁のハラルフード専門店など。
購入したもの。
とても安いはずが、1万円超えました（笑）
スリランカの商品も多数。
スパイスとか豆が本当に安いです！
生のカレーリーフ、ランペ（パンダンリーフ）、青唐辛子も。
ここまで買ったらもう作るしかありません。
最初のチャレンジはダルカレー（豆カレー）
香りはかなり本格的だし、美味しくて驚きでしたが、
反省点・課題も分かりました。
もう少し豆を柔らかくとか、ちょっと辛すぎたとか諸々。
翌日、チキンカレーも作ってみました。
こちらも、いい線行ったけれど、、、
香り・味は良い！
次はもっと上手く行く気がする（ポジティブ）
そして、ダルカレーのリベンジとフィッシュカレー（鰤）
これが！！
だいぶスリランカカレーになったと思う！
ダルカレーの食感はかなり良くなり、それより何より、
フィッシュカレーが自分で言うのもなんですが、美味しく出来すぎて驚きました。
魚の出汁はすごいです。
忘れぬうちにまた作ろうと思います！
帰国してから何でもっと早く作らなかったんだろう。
おまけ
最後に食べた日の食べ方。
邪道かもしれないけれど、パン（チーズあり）にかけるのも美味しいです。
ではでは、また〜〜！
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